agriturismocampodeifiori.it

Die Produktion unseres Agrarbetriebes umfasst:
Bueffelfleisch, Esel, Kaninchen, Huhn, Truthahn,
Hausgemachte Nudeln
Gemuese der Jahreszeit
Fruechte (Heidelbeeren - Himbeeren - Kastanien)
Dazu haben wir die Moeglichkeit Euch unsere Produkte zusammen mit den besten Landeserzeugnissen der lokalen Tradizionen vorzulegen:
Ziegenkaese aus den Taelern von Luino,
Salami der Voralpen,
Gorgonzola aus Varese
Spargel aus Cantello
Honig aus Varese

LUINESE KAESER

Weiss, rund,aber vor allem sehr schmackhaft. Ein Produkt dessen Benennung und Bedeutung gleich gewachsen ist, wie die vom Miam. Auch dieses Jahr, wird der Kaese der Star der Schaustellung der Produkte der Bergen, der Grund dafuer ist schnell gesagt: Dieser Kaese ist das Spitzenprodukt der Agrarbetriebe und der Alpenweiden, die sich in dem Luineser Tal befinden.Immer oeffter kann man Ihn auf den Tischen von den Begeisterten finden und vielmehr wird er in Kuerze die Auszeichnung D.O.P. erhalten (Benennung originelle Produkte)

Produktionsgenossenschaft Milch Varese
Latte Varese ist eine Genossenschaft,die die Milch von seinen 50 Mitgliedern sammelt, zubereitet und verkauft. Die pasteurisierte Milch "Latte Varese" ist ein Produkt mit hohem Inhalt von nutizionellem Wert

Die Milch wird nur in den Staellen von Varese erworben, bescheinigt von den Gesundheitsbehoerden mit der Taeuglichkeit Milch hoher Qualitaet.

Die hohen qualitativen Werte erlauben die gesammelte Milch bei niedriger Temperatur zu pastorisieren und erlaubt somit die nutrizionellen Karakteristiken zu erhalten. Dennoch kann man die hoechste Hygene und Bekoemmlichkeit garantieren. Mit der gleichen Leidenschaft fuer die Qualitaet werden andere Milchprodukte ausgesucht, wie Kaese erzeugt in traditioneller lokalen Weise
Die Produktionsgenossenschaft ist der einzige Betrieb in Italien der mit Sicherheit bestaetigen kann,

dass die Frischmilch "Latte Varese" nur aus der Gegend der Provinz kommt und somit den Zuechtern erlaubt eine Arbeit auszufuehren die die Konservation der Landschaft und der Landwirtschaft sichert.

Genossenschaft
"Die Geschichte eines Gebietes lebt jeden Tag auf, mit Hilfe seiner Wurzeln. Dieser Wille ist im Stande gewesen, schon seit einiger Zeit in der Provinz von Varese, die Agrarproduzenten und kleinen Handwerker der Verarbeitung der Schweine zusammen zu bringen.

Die Mitglieder befinden sich in der Gegend die vom Sempione anfaengt, Campo dei Fiori, Luino, Valcuvia bis in die Valveddasca und vereinigen in einer einzigen Marke "Genossenschaft Salame Prealpino Varesino"

Beim wieder zuruecklegen Ihrer Geschichte und der Traditionen, haben Sie zusammen wieder Ihre gemeinsame Matrize fast "rituell" gefunden, die man noch Heute mit der Produktion von Roher gelagerten Salami preisen, Die Salami nur aus dieser Gegend der Lombardei.

Genossenschaft Qualitaetshonig aus Varese
Die Genossenschaft des Qualitaetshonig aus Varese hat die Aufgabe den Honig der in der Provinz von Varese produziert wird, zu schuetzen, sei es, wo er erzeugt wird und wo er verkauft wird. Die Genossenschaft hat 36 Produzenten, die dem Studium helfen um technische Probleme zu umgehen und den Honig der Provinz von Varese aufzuwerten. Foerdert und nimmt an allen Erscheinungen teil, sei es in Italien wie im Ausland, nuetzlich um den Honig aus Varese bekannt zu machen.

Der Honig ausgezeichnet mit dem Siegel "Miele Italiano" "CONSORZIO QUALITÀ' MIELE VARESINO" hat hoehere Eigenschaften von denen die von der Norm vorgesehen sind: absolute Echtheit, Frische, Feuchtigkeit beim Minimum um die Degradierung des Produktes zu vermeiden, feine Kristalizzation, alles in einem Glassbehaelter.